先日、飛び込み取材を受け
こちらの記事でご紹介して頂きました✨
↓
【茂原市】スイーツもフレンチも、そして“夢”までも。心が満たされる茂原の隠れ家を発見（いさみ） – エキスパート – Yahoo!ニュース
とても丁寧に書いてくださり、
写真も素敵だし、小1時間ほどのやりとりがこう仕上がるんだ！と
プロってすごいなと驚いてます。
是非、読んでいただけたら嬉しいです。
小中学生夢応援プロジェクト2025お披露目販売✨ありがとうございました！
週末は、小中学生夢応援プロジェクト2025お披露目販売に、
沢山、足を運んでいただき、ありがとうございました！
この2日間で、「チームパフェ5」考案のパフェ6種類
99個販売することができました✨
昨日より今日、
朝より午後と、こどもたちが成長する様子を
1番間近で見ることができ幸せです。
メンバーの保護者様からもメッセージを頂き、
嬉しくて涙が出ます。
全てはご紹介できませんが・・・
・2年前よりも色々と考えて参加できていて、成長を感じました！
・レーヴさんでしかできないことを体験させて頂きありがとうございます！
・とってもいい体験をさせて頂いて感謝の気持ちでいっぱいです
etc・・・
素敵なお花の差し入れもうれしかったです♡
お披露目販売では、
途中で材料を買いに走ったり、追加で仕込みをしたり、
できる限りを尽くしましたが、それでも夕方には全てのパフェが完売。
ご希望に添えなかったお客様もいらっしゃいました。
そこで、今週末から週替わりで順番にパフェ販売日をご用意させていただきます。
「にゃんパフェ」「贅沢チョコパフェ」
９月２０日、２１日
＊にゃんパフェはイートインのみ
「ジューシーフルーツパフェ」「まるごとぶどうパフェ」
９月２７日、２８日
「お月見パフェ」
１０月４日、５日
「パチパチ果肉パフェ」
１０月１１日、１２日
イートインはご予約制とさせていただきます。
テイクアウトパフェはご予約なしでご購入いただけます。
是非、全種類制覇目指してください☆
皆様のご来店をお待ちしております。
小中学生夢応援プロジェクト2025
久しぶりの更新は・・・
小中学生夢応援プロジェクト2025のご案内です！
この夏取り組んできたプロジェクトから誕生したスイーツのお披露目販売が、
いよいよ今週末に迫ってきました✨
今年のテーマは「パフェ」
9月14日（日）15日（月・祝）
小学4 年生～中学2年生までの男女5名からなるチーム「reveパフェ5」が考えた
6種類のパフェを販売します。
＊お月見パフェ（14日販売）イートイン￥1200 テイクアウト￥900
＊にゃんパフェ（14日販売）イートイン￥1000
＊贅沢チョコパフェ（14日販売）テイクアウト￥900
＊まるごとぶどうパフェ（15日販売）イートイン￥1200 テイクアウト￥900
＊ジューシーフルーツパフェ（15日販売）イートイン￥1000 テイクアウト￥900
＊パチパチ果肉パフェ（15日販売）￥800
当日はメンバーも店頭に立ちます。
是非、お気に入りのパフェを見つけにいらしてください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております♡
生シェイク祭り２０２４ ６月１日～１０がつ３１日まで
２０２４年も下半期に突入！
早いですね。
すっかりこちらでのご案内が遅くなりましたが・・・💦
今年も「生シェイク祭り」に参加してます！
ちょうど１カ月経ったところで、６月の生シェイクランキングを発表します！
６月の生シェイクランキング
NO１ 長生村産ラズベリーレアチーズ生シェイク
NO２ いちご糀生シェイク
NO３ 新作！手作り醤油生シェイク
新作の「手作り醤油生シェイク」が大好評！
７月は更に「大ちゃんファームのあま～いとうもろこし」を
たっぷり使った夏にぴったりな甘じょっぱい生シェイクが新登場✨
夏の塩分チャージに是非💕
スペシャル企画のご案内✨
11月の営業再開から、
沢山のお客様がレーヴのお料理を待っていて下さったことを
実感させて頂いてます✨
来月に２２周年を迎えることもあり
記念のスペシャルランチをご用意します🎵
２２周年記念スペシャルランチ（ご予約制、２７５０円）
日時 ２月２３日（金・祝）１２時～
メニュー ・オードブル いちごとトマト、海の幸のガスパチョ
・スープ 菜の花のポタージュ
・メイン（魚or肉）白身魚のポワレ、そら豆のソース
又は牛タンの赤ワイン煮込み
・デザート
・コーヒー又は紅茶
通常、ランチのご予約は４名様～となっていますが、
今回はおひとり様でもご予約いただけます。
是非、この機会にレーヴのお料理をご堪能下さい。
皆様のご予約をお待ちしております。
年末年始の営業案内
いよいよ明日は大晦日。
２０２３年もあと１日。
遅ればせながら年末年始のご案内を・・・
・明日大晦日は１７時まで営業します。
・元旦 臨時休業
・２日初売り１０時～ 「スイーツおせち」「福袋」販売
・４日 臨時休業
ただいま絶賛スイーツおせち仕込み中です🎵
夏休みのインターンでお預かりした高校生６人が考案した３種類の「スイーツおせち」
私も初めての試みに、仕込みをしながらわくわくしてます💕
数は沢山は作れないので、ご予約も承ります。
２０２４年もレーヴをどうぞよろしくお願いいたします！
沢山のご来店をお待ちしております。
クリスマスケーキのご案内
営業再開から３週間が経ちました。
毎日忙しくお仕事で来ていて、とっても幸せです✨
そんなわけで、すっかりご案内が遅くなってしまいましたが・・・
クリスマスケーキのご予約が始まっております。
数量限定の商品もあります。
是非お早めにご予約下さい💛
【メニュー】
・クリスマスデコレーション（いちご仕上げ又はいろいろフルーツ）
４号～
・ブッシュドノエル（２２センチくらい）
薪に見立てたクリスマスならではのロールケーキ。
・チョコ生クリームデコレーション
４号～
・シフォンケーキクリスマス仕上げ（ココア又はバニラ）
・パリブレスト
クリスマスリースに見立てたシュー生地にいちごとバナナ、カスタードクリームと
かるくてコクのある北海道生クリームをサンド
・和栗のモンブラン（５号サイズ）
営業再開のお知らせ
『11月16日(木)より営業再開します✨』
明後日、待ちに待ったショーケースが
納品されます✨
被災から２ヶ月…
ようやく『営業再開』のご案内ができます。
これまで、近隣のみならず、
遠方からも沢山のお力添えを頂き、
本当にありがとうございました💕
日頃、活動を共にしている
地域の子どもたちにも
ご心配をおかけしました。
みんなとの活動再開が
心の支えになりました💕
休業中は営業再開について
お電話を頂いたり、
お店を訪れて下さる方がいたり…
愛情を沢山頂きました✨
最近ようやく、
お店の泥臭さが薄らぎ、
お菓子の香りが漂うようになりました🎵
ずっと
自分の作るお菓子が恋しくて恋しくて…
仕込みを再開した際には
お菓子は食べるだけでなく、
作ることでも癒されるんだなぁと気付けたり。
学びの多い２ヶ月でした！
今後はこの経験を活かし、
新たな気持ちで店づくりをしていきます✨
11月16日(木)
皆様にお会いできる事を
心からお待ちしております💕
今後とも、
創作スイーツ＆フレンチレーヴをどうぞよろしくお願いいたします。
復旧作業の進捗状況
被災から約１カ月・・・💦
本日、やっとオーブンの業者さんが
様子を見にきてくれました。
遅すぎでしょ。
業者さんの対応も様々で
勉強になりますね。
先週、内装工事が終わり、
今週はちょこちょこと仕込みをしてました。
とはいえ、
ミキサー故障中、メインのオーブンも
使えない状態なので、
マドレーヌなどの焼き菓子を
サブのオーブンで焼いてみたり、
米粉を使って試作をしたり…
移転するとしたら、
今の規模では無理だと思うので、
サブオーブンで作れるお菓子と
作れないお菓子。
今のうちに検証してます。
機材が多すぎる事も
復旧が長引く要因だなぁと思い、
近隣のお菓子屋さんの厨房を
見学させて頂きました。
ご協力下さった皆さん、
ありがとうございました💕
伺ったお話を参考に、
自分たちのお店に置き換えて
機材の見直しをしていきます。
ここからクリスマスに向けて、
1日でも早く営業再開できるように、
頑張ります☆
臨時休業のご案内
台風13号の影響により、
被害に遭われた皆さま、
心からお見舞い申し上げます。
2019年に続き、
今回もまた床上浸水してしまいました。
観測史上最悪…
12時間で370ミリを超える雨量。
あっという間に道路は冠水し、
浸水するギリギリまで
荷物を高い所に避難させましたが、
やはり、被害は相当でした…
被災から10日が過ぎた現在は、
沢山のお友達、青年部の皆さん、市内外の議員さんが駆けつけて下さったおかげで、
泥だらけの店内が
こんなに綺麗になりました
本当に愛がとうございました
暑い中でのゴミ出し、掃除、
洗い物などの作業に加えて、
遠くから想いを寄せて頂いたり、
心温まる差し入れや、冷蔵庫を貸して頂いたり、
生き残った焼き菓子を引き取って下さったり
大変な状況でも、
沢山の人の優しさに触れて、
幸せを感じることができました！
茂原はいい人ばかり
レーヴの今後については、
冷蔵、冷凍庫、オーブン、ミキサーなど、
全ての機材の状態を
業者さんに確認してもらってからになります。
その間は出来ることを
コツコツ進めるのみ！
まだまだ大変な状況は続きますが、
頂いた優しさを糧に、
営業再開に向けて頑張りますね
